Vi åt hemgjord pizza igår. Och drack vin till. På pizzan la vi getost, parmaskinka, färska champinjoner och ringlade lite honung över. In i ugnen och fram med det kalla Sauvignon Blanc-vinet jag köpt på taxfree för 2 år sedan. Det var ett ny-zeeländskt vin, Tasman Bay S.B. årgång 2003 som passade helt perfekt till pizzan. Det doftade de klassiska svartvinbärsbladen och flädern, men även massor av andra örter som mynta. Smaken var fylld av fläder och citrus, det hade en bra syra och fräsch frukt. Perfekt hemmasittarvin.
Det blev lite pizzadeg över som fick ligga kvar i bunken medan vi åt. Efter maten knådade jag till en bulle och gräddade. Det blev perfekt frukostbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar